jueves, 27 de mayo de 2010

BANANITO


Aunque corriente en las estanterías, ¡el bananito no es menos exótico! El bananito o murrapo como también se le llama proviene de países calientes. Algunos prefieren comerlos más verdes y firmes, mientras que otros eligen bananitos con la piel llena de manchas, señal de que está bien maduro, casi derretido pero a la vez harinoso.

Es inútil conservarlos en el frigorífico, ya que altera la textura. Para que los plátanos se maduren antes, no hay nada mejor que colocar una manzana cerca. Alíñalos con limón para que no se ennegrezcan, ya que esta fruta se oxida con mucha rapidez.

Propiedades

fortalece el sistema digestivo. Tanto el bananito como el plátano maduro protegen al estómago del ácido y de las úlceras. El bananito produce mucosidades que crean una barrera entre las paredes del estómago y el ácido gástrico. En la India, los doctores usan un remedio a base de polvo de plátano verde para tratar úlceras.

El bananito es bueno para la salud del corazón. cuatro bananitos proveen la fibra que provee una tajada de pan integral. Pero, a diferencia del pan, la fibra del bananito es soluble. La fibra soluble que contienen las frutas y vegetales ayuda a bajar el colesterol.

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